首页 今日要闻 新闻关注 教育频道 医疗保健 吃喝玩购 阜阳房车 阜阳公益 视屏新闻 文明阜阳

养生保健

旗下栏目: 养生保健 医疗专题 育儿宝典

医疗保健>养生保健

网传鸡蛋胆固醇高,老年人每天可以吃鸡蛋吗?

来源:大众养生网 作者: 薛庆鑫 人气:5814 发布时间:2020-01-29
摘要:今天做公交车,旁边是一位比较年轻的女孩,看起来应该有20岁左右的样子吧!她在给她的母亲打电话,电话里反复的叮嘱着自己的母亲:“妈啊!我刚才看网上说,鸡蛋里面的胆固醇可高了,你可别吃鸡蛋黄了啊!胆固醇吃多了对心血管不好,容易得病

今天做公交车,旁边是一位比较年轻的女孩,看起来应该有20岁左右的样子吧!她在给她的母亲打电话,电话里反复的叮嘱着自己的母亲:“妈啊!我刚才看网上说,鸡蛋里面的胆固醇可高了,你可别吃鸡蛋黄了啊!胆固醇吃多了对心血管不好,容易得病!”


也许很多人认为鸡蛋是高胆固醇的食物,不是和中老年人食用,特别是老年人。这个做法真的正确吗?是否建议老年人吃鸡蛋呢?胆固醇可怕吗? 

鸡蛋是大家都非常熟悉的食材,也是补充优质蛋白质比较好的食物。对于我们家来说基本是每天都会吃一个鸡蛋的,大多数是以煮鸡蛋的形式来食用,当然有的时候为了方便可能也会选择荷包蛋或者煎鸡蛋、炒鸡蛋的方式。各种鸡蛋的烹调方法相比之下,还是煮鸡蛋和荷包蛋最健康,蒸鸡蛋羹也是可以的,但是需要注意少放油或者不放油。对于减肥期间的人群,一般是不建议吃煎鸡蛋或者炒鸡蛋的。

 


很多人说鸡蛋含有胆固醇,每天最多只能吃一个,还有人说,鸡蛋是高胆固醇的食物,不适合给老年人食用,会增加老年人患有心血管病的风险。鸡蛋中的胆固醇含量为585mg/100g,主要集中在蛋黄。不同的鸡蛋品种和饲养条件可能会有差异,但是差别不大。如果单单是看鸡蛋中胆固醇的数值,确实不低。很多人也是被这个数值惊吓到了,但是其实不用担心。

虽然鸡蛋中很有令人“畏惧”的胆固醇,但是鸡蛋中其实还含有卵磷脂,卵磷脂是可以起到帮助代谢胆固醇的作用的,也就是说即使吃了蛋黄中的胆固醇也不用担心,有卵磷脂的存在,就不会它你身体中的胆固醇过高的。并且在新的《中国居民膳食指南》中也取消了胆固醇的每日限量,因为人体有自己调节体内胆固醇的能力。当从食物摄入的胆固醇低的时候,身体就会多产生一些胆固醇,当从食物摄入的胆固醇高的时候,身体就会少产生胆固醇,主要是维持机体胆固醇的平衡。

胆固醇对身体有很大的作用,可以形成胆酸、促进代谢、形成细胞膜以及合成激素,对于老年人来说,一般建议每天吃一个鸡蛋是没有什么问题的。对于年轻人可以保持每天1~2个鸡蛋,最好不要超过三个。对于有胆囊疾病的人一般是遵医嘱饮食,不建议经常吃胆固醇高的食物,可以偶尔吃鸡蛋。


鸡蛋是好食材,对于提高免疫力以及保护视力有很重要的作用哦!不要害怕,除了患有医嘱不让吃鸡蛋的疾病,每天一个放心吃吧!

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。


责任编辑:张健

上一篇:肥胖的标准是什么,到底多胖才算胖?

下一篇:没有了