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黑木耳炒鸡蛋——夏季养生佳品

来源:未知 作者:郭梦秋 人气:140 发布时间:2019-07-09
摘要:黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维, 对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。鸡蛋能健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等, 对神经系统和

        

                                         黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌,有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维,

对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的良好食物。鸡蛋能健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,

对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。这么好还不赶快行动做上一份?


我们下面来说是今天这道菜的制作过程:

材料:鸡蛋200克,木耳(水发)150克,大葱10克,盐5克,味精2克,香油2克。

制作过程:

1、将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软。发好木耳后在开水里焯熟。

2、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;

3、炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;

4、锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。


责任编辑:郭梦秋

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